Kammerzahl und Stoßzeit
Wie viele Pizzen liegen am vollen Abend gleichzeitig im Ofen? Diese Zahl führt zur Kammerzahl. Die Länge der Karte sagt darüber wenig.
Verkauf · TEC 02
Pizzaofen kaufen für Pizzeria und Gastronomie
Elektro-Pizzaöfen mit einer oder mehreren Kammern, für Pizzeria, Imbiss und jede Küche mit Pizza auf der Karte. Die Beratung kommt aus der Werkstatt: Wir reparieren solche Öfen auch und achten beim Kauf deshalb auf die Punkte, die im Betrieb zählen.
Geliefert und aufgestellt wird bei Ihnen. Den Stromanschluss legt ein Fachbetrieb, danach weisen wir Ihr Team am Gerät ein.
Kaufberatung
Welcher Ofen passt zu Ihrem Betrieb?
Ein Angebot schreiben wir erst, wenn vier Punkte geklärt sind. So landet kein Ofen bei Ihnen, der zu klein für den Freitagabend ist oder zu groß für den Stromanschluss.
Anschluss und Leistung
Gastro-Pizzaöfen gibt es mit 230-Volt- und mit 400-Volt-Anschluss. Vor der Bestellung gleichen wir die Anschlusswerte des Ofens mit denen Ihrer Küche ab.
Stellfläche und Einbringweg
Der Platz an der Wand ist das eine, der Weg dorthin das andere: Türbreiten, Flure, Ecken. Beides wird gemessen, bevor bestellt ist.
Steinplatte und Kammerboden
Die Platte speichert Hitze und gibt sie an den Pizzaboden ab. Material und Stärke bestimmen mit, wie schnell die Kammer nach einer vollen Ladung wieder auf Temperatur ist.
Ofentypen
Einkammer oder Mehrkammer
Einkammeröfen
Eine Kammer mit Regelung für Ober- und Unterhitze, als Tischgerät oder auf Untergestell. Passt in Imbiss, Bar und Küchen, in denen Pizza ein Teil des Geschäfts ist.
Zwei- und Mehrkammeröfen
Jede Kammer heizt für sich, auch mit unterschiedlichen Temperaturen. So backen zur Stoßzeit mehrere Ladungen parallel. Gebaut für Pizzerien, die den Abend über durchbacken.
Marken und Modelle nennen wir im Gespräch. Wichtiger als der Name auf der Klappe ist, dass Kammerzahl, Maße und Anschluss zu Ihrer Küche passen.
Kaufablauf
So kommt der Ofen in Ihre Küche
- 01
Beratung
Sie beschreiben Betrieb, Karte und die vollen Abende, am Telefon oder im Ladengeschäft. Danach steht fest, welche Kammerzahl und welcher Anschluss gebraucht werden.
- 02
Angebot
Wir schlagen Modelle vor, die zu Platz und Anschluss passen. Das Angebot nennt Preis, Maße und Anschlusswerte.
- 03
Lieferung und Montage
Anlieferung und Aufstellung bei Ihnen. Den Anschluss ans Stromnetz legt ein Fachbetrieb.
- 04
Einweisung
Ihr Team lernt Aufheizen, Temperaturführung und die tägliche Pflege, bevor der Ofen in den ersten Service geht.
Nach dem Kauf
Die Werkstatt bleibt zuständig
Nach der Einweisung sind wir nicht weg. Pizzaöfen laufen bei uns als GER 05 im Werkstattkatalog. Hat der Ofen Jahre später ein Problem, rufen Sie die Nummer an, die Sie vom Kauf kennen.
Wartung
Feste Intervalle für alle gibt es nicht, der Rhythmus wird pro Betrieb vereinbart. Wie das abläuft, steht unter Wartung.
Reparatur
Ofen defekt statt neu? Dann ist die Pizzaofen-Reparatur der passende Weg. Repariert wird erst nach Kostenvoranschlag und Ihrer Freigabe.
Ladengeschäft
Öfen anschauen in Rottenburg-Ergenzingen
Ein Teil der Öfen steht im Ladengeschäft, zusammen mit der übrigen Küchentechnik. Kommen Sie vorbei, öffnen Sie die Klappen und vergleichen Sie die Kammern vor Ort. Geöffnet Mo–Fr 9–18 Uhr und Sa 9–15 Uhr. Kleinere Tischöfen lassen sich nach Absprache abholen, größere liefern wir. Herde, Spültechnik und Teigmaschinen finden Sie in der Gastronomietechnik.
PIZZAÖFEN · TEC 02
Verkauf mit Werkstatt im Haus
- Geräte
- Elektro-Pizzaöfen, ein- und mehrkammerig, Tischgeräte und Öfen auf Untergestell
- Leistung
- Beratung, Lieferung, Aufstellung, Anschluss durch Fachbetriebe, Einweisung Ihres Teams
- Danach
- Wartung und Reparatur durch die eigene Werkstatt
- Standort
- Utta-Eberstein-Straße 25/2, 72108 Rottenburg am Neckar
Fragen zum Kauf
Häufige Fragen zum Pizzaofen-Kauf
Reicht für einen Elektro-Pizzaofen die normale Steckdose?
Kommt auf das Modell an. Kleinere Tischöfen gibt es mit 230-Volt-Anschluss, größere Kammeröfen laufen mit 400 Volt Starkstrom. Vor der Bestellung gleichen wir die Anschlusswerte mit Ihrer Küche ab; den Anschluss selbst legt ein Fachbetrieb.
Woher wissen wir, ob eine Kammer reicht?
Zählen Sie, wie viele Pizzen zur Stoßzeit gleichzeitig im Ofen liegen müssen. Reicht eine Kammer dafür nicht, backt die zweite parallel. In die Wahl spielen auch Platz und Anschlussleistung hinein, genau dafür ist die Beratung da.
Übernehmen Sie Lieferung und Aufstellung?
Ja. Wir liefern, stellen auf und weisen Ihr Team ein. Den Stromanschluss legt ein Fachbetrieb. Türbreiten und Stellfläche messen wir vorher, damit der Ofen am Liefertag an seinen Platz kommt.
Was ist, wenn der Ofen später einen Defekt hat?
Dann repariert ihn dieselbe Werkstatt, die ihn verkauft hat. Pizzaöfen gehören bei uns zur Reparaturkategorie GER 05. Vor jeder Reparatur bekommen Sie einen Kostenvoranschlag, erst nach Ihrer Freigabe wird gearbeitet.
Kann ich mir die Öfen vorher ansehen?
Ja, im Ladengeschäft in Rottenburg-Ergenzingen, Mo–Fr 9–18 Uhr und Sa 9–15 Uhr. Rufen Sie vorher an, wenn Sie ein bestimmtes Modell sehen möchten, dann sagen wir Ihnen, was gerade dasteht.
Welcher Ofen soll in Ihre Küche?
Sagen Sie uns, wie viele Pizzen zur Stoßzeit gleichzeitig aus dem Ofen müssen und wie viel Platz die Küche hat. Den Rest klären wir am Telefon oder im Ladengeschäft.