Werkstatt-Wissen
Aus der Werkstatt notiert.
Hier schreiben wir auf, was wir Kunden am Telefon ohnehin erklären: Kosten, Pflege und typische Fehlerbilder. Kurz gehalten und ohne Verkaufsprosa.
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Gastro-Fritteuse heizt nicht: STB, Thermostat oder Heizelement
Die Fritteuse heizt nicht mehr? Stecker, Sicherung, Ölstand und STB können Sie selbst prüfen. Wann Thermostat und Heizelement in die Werkstatt gehören. Beitrag lesen - 02
Gewerbliche Spülmaschine warten: was der Techniker prüft und was Sie selbst übernehmen
Wartung der gewerblichen Spülmaschine: was der Techniker prüft, was Sie täglich selbst übernehmen und woran Sie merken, dass ein Termin fällig ist. Beitrag lesen - 03
Kaffeemühle plötzlich laut oder mahlt nicht mehr: Fremdkörper, Mahlscheiben oder Lager
Die Kaffeemühle ist plötzlich laut oder mahlt nicht mehr? Fremdkörper, Mahlscheiben und Auswurf prüfen Sie selbst. Wann Motor und Lager Werkstattsache sind. Beitrag lesen - 04
Steinplatte im Pizzaofen gerissen: tauschen oder weiterbacken?
Die Steinplatte im Pizzaofen ist gerissen? Wann ein Haarriss unkritisch ist, wann die Platte raus muss und wie der Tausch beim Elektro-Ofen abläuft. Beitrag lesen - 05
Wasserhärte messen und den Wasserfilter richtig auslegen: was für Gastro-Geräte zählt
Wasserhärte messen, Karbonathärte verstehen, Wasserfilter passend auslegen: die Grundlagen für Kaffeemaschine, Spülmaschine und Gastrobrüher im Betrieb. Beitrag lesen - 06
Siebträger-Pumpe brummt oder wird laut: was das Geräusch verrät
Die Pumpe brummt, rattert oder ist plötzlich laut? Diese Punkte prüfen Sie ohne Werkzeug: Tank, Ansaugweg, Entlüften, Kalk. Und wann der Techniker übernimmt. Beitrag lesen - 07
Einkreiser, Zweikreiser oder Dualboiler: welcher Siebträger passt zu Ihnen
Einkreiser, Zweikreiser oder Dualboiler? Wie die drei Systeme arbeiten und welche Espressomaschine zu Ihrem Alltag passt. Aus der Werkstatt in Rottenburg. Beitrag lesen - 08
Siebträger heizt nicht mehr: erst die einfachen Ursachen ausschließen
Der Siebträger heizt nicht auf? Steckdose, Sicherung, Aufheizzeit und Kalk können Sie selbst prüfen. Und wann Heizelement und Elektronik Werkstattsache sind. Beitrag lesen - 09
Gastro-Spülmaschine reinigt nicht richtig: die ersten Prüfungen vor dem Anruf
Die Gastro-Spülmaschine spült nicht sauber? Sieb, Wascharme, Dosierung und Temperatur prüfen, bevor Sie den Techniker rufen. Anleitung aus der Werkstatt. Beitrag lesen - 10
Siebträger baut keinen Druck auf: was Sie prüfen können, bevor Sie anrufen
Espresso läuft zu schnell oder gar nicht? Diese Punkte können Sie selbst prüfen: Mahlgrad, Menge, Tampern, Sieb, Wasser. Und wann die Werkstatt ran muss. Beitrag lesen - 11
Was kostet eine Kaffeemaschinen-Reparatur? Preisfaktoren aus der Werkstatt
Welche Faktoren den Preis einer Kaffeemaschinen-Reparatur bestimmen: Ursache, Teile, Arbeitszeit, Anfahrt. Warum der Kostenvoranschlag vor der Arbeit kommt. Beitrag lesen - 12
Siebträgermaschine entkalken und reinigen: Anleitung vom Techniker
Siebträgermaschine entkalken und reinigen: die Routine aus der Werkstatt, täglich, wöchentlich, monatlich. Und wann die Entkalkung in die Werkstatt gehört. Beitrag lesen
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